Gisele Bundchen, Kate Middleton, Jennifer López y Penélope Cruz ya probaron la dieta de esta nutricionista francesa, ¡ahora te toca a ti! Pierre Dukan comenzó a hacer dieta cuando uno de sus amigos necesitó ayuda en la lucha contra el exceso de peso, luego desarrolló una dieta para él, que le brindó excelentes resultados. Después de 20 años, se publicó el libro "No puedo perder peso", que le dio fama mucho más allá de las fronteras de su Francia natal y ayudó a millones de personas a perder peso.
¡El principio fundamental de la dieta es comer tanto como quieras y cuando quieras! Es cierto que es necesario reducir la ingesta de carbohidratos y ampliar la dieta proteica, pero esto no es tan difícil, la proteína de una forma u otra está presente en nuestro menú todos los días. Esta dieta te ayudará no solo a perder peso, sino también a mantener el peso ganado, del que muchas otras dietas no pueden presumir.
La dieta Dukan puede convertirse no solo en una dieta, sino en un sistema de nutrición durante muchos años de vida, claro, al principio tendrás que hacer cambios en tu menú, pero muy pronto te olvidarás de que puedes comer diferente.
La dieta consta de cuatro etapas: las 2 primeras le permiten perder peso y la tercera y cuarta consolidan el resultado.
En cada etapa, debes seguir algunas reglas:
- beba 1. 5 - 2 litros de agua por día;
- camine al aire libre durante al menos 20 minutos al día;
- hacer ejercicios;
- diariamente comer salvado - 1. 5 - 3 cucharadas. yo(para la prevención del estreñimiento, que suele acompañar a las dietas proteicas).
Si de repente hubo una ruptura durante la dieta, los siguientes 2 días: comer exclusivamente alimentos proteicos, dedicar más tiempo a dormir, caminar una hora al día, no usar sal, beber más agua y extender la dieta por 2 días.
Etapa 1 - Ataque
En primer lugar, debe calcular la duración del ataque:
- sobrepeso menor de 5 kg. – duración 1 – 2 días;
- 5 - 10 kg. - 3 días;
- 10 - 20 kg. – 3 – 5 días;
- 20 - 30 kg. – 5 – 7 días;
- más de 30 kg. – 5 – 10 días.
Productos elegibles para la primera etapa
- todos los pescados en cualquier forma;
- mariscos;
- carne de pavo y pollo sin piel;
- huevos;
- carnes magras: conejo, ternera, carne de caballo y buey;
- jamón bajo en grasa (contenido de grasa 2 - 4%);
- productos lácteos bajos en grasa: leche, requesón, yogur natural, kéfir;
- especias, condimentos, vinagre, cebolla, ajo, jugo de limón, sal en una pequeña cantidad;
- calle 1, 5yosalvado de avena;
- café, té, infusiones de hierbas (en cantidades limitadas).
En total, no debe obtener más de 72 tipos de productos proteicos que se usan en la dieta; esté de acuerdo en que esto es mucho.
Todas las comidas deben prepararse sin aceite ni grasa. Se debe eliminar el azúcar y utilizar sus sustitutos, excepto la fructosa, la glucosa y el sorbitol.
Etapa 2 - Crucero (alterno)
En esta etapa, aparecen las verduras: 28 artículos, en total con productos proteicos, se obtienen 100 productos, a partir de los cuales puede hacer su propio menú. Su duración depende del peso que se quiera alcanzar, cuando se alcanza se puede pasar a la siguiente etapa de la dieta, en promedio es de 2 a 6 meses.
Durante todo este tiempo, debe alternar días en los que solo come alimentos con proteínas y días en los que puede comer proteínas y verduras. La alternancia debe ocurrir según el esquema 1: 1 (1 día de proteína, 1 día de proteína vegetal), 2: 2, 3: 3, 4: 4 o 5: 5. La mejor opción para el cuerpo es 1: 1 o 2: 2. Se recomienda una rotación de 5: 5 si necesita perder más de 20 kg.
Productos aprobados
- todos los productos de la primera etapa;
- Verduras sin almidón: pepinos, tomates, pimientos, rábanos, todo tipo de repollo, calabacín, berenjena, calabaza, judías verdes, soja, espárragos, apio, espinacas, lechuga, cebolla. Se pueden consumir crudas, hervidas, al horno;
- las zanahorias y las remolachas se permiten en cantidades mínimas una vez cada pocos días (contienen azúcar);
- champiñones, pepinillos, limón, especias, mostaza, agar-agar, salsa de soja, levadura, gelatina, dulces de aspartamo, cubo de caldo, algas, tofu, leche desnatada en polvo, sal;
- 2 cucharadas. yosalvado de avena por día.
Los alimentos aún permitidos se pueden comer en cualquier momento y en cualquier cantidad.
Lista de alimentos que no se pueden consumir más de dos porciones al día:
- 30 gramosqueso (hasta 7% de grasa);
- 3 arte. yocrema agria (hasta 3% de grasa);
- 1 cucharaditacrema (hasta 4% de grasa);
- 125 gramosyogur con fruta (0% grasa);
- 150 ml. leche de soja;
- 100 gramosyogur natural de soja;
- 1 er. yoalmidón de maíz o harina de soja;
- 100 gramosruibarbo;
- 100 gramossalchichas de carne de ave (hasta un 10% de contenido de grasa);
- 1 cucharaditasalsa de soja dulce;
- 1 er. yobayas de Goji;
- al cocinar, puede agregar al plato: 3 cucharadas. yovino, 3 gotas de aceite, 1 cda. yosalsa de tomate.
Aumente su caminata diaria a 20 minutos al día, y el consumo de productos lácteos en total no debe exceder 1 kg. en un día.
Debido al hecho de que las verduras aparecerán en la dieta, la pérdida de peso será menos notoria, pero no se preocupe, lento pero seguro, ¡irá hacia su objetivo y asegúrese de lograrlo!
Etapa 3 - Consolidación (Consolidación)
La duración de esta etapa depende de cuántos kilogramos hayas perdido desde el inicio de la dieta. Cada kilogramo son 10 días de consolidación. Si, por ejemplo, ha perdido 7 kilogramos, entonces la tercera etapa le durará 70 días.
El menú se vuelve similar a la dieta habitual antes de la dieta e incluye:
- productos de las dos primeras etapas;
- 2 rebanadas de pan;
- varias veces a la semana puede comer carne de cerdo, tocino y cordero en cualquier cantidad;
- 40 gramosqueso duro sin moho (hasta 40% de grasa);
- una porción de fruta, excepto plátanos, uvas, cerezas, cerezas dulces, higos. Una ración es una rodaja de melón o sandía, una manzana o una naranja o una pera, 200 gr. bayas;
- calle 2, 5yosalvado de avena.
2 veces a la semana te lo puedes permitir:
- lentejas y otras legumbres (no más de 220 gr. );
- pasta (220 gr. ) con salsas o un poco de queso;
- arroz (125 gr. blanco y 220 gr. integral o sin pelar) y patatas (1 - 2 uds. ). Las papas se cocinan mejor con su piel o se hornean en papel de aluminio.
Otra gran novedad de esta etapa - "vacaciones del alma" - es una comida 2 veces por semana, en la que puedes comer lo que quieras.
Pero un día a la semana debe ser exclusivamente proteína.
Etapa 4 - Estabilización
Solo usted mismo puede determinar la duración de esta etapa, tal vez se convierta en un sistema de alimentación durante muchos años.
Para que el peso no regrese, siga reglas simples y útiles:
- camine al menos 20 minutos todos los días;
- comer salvado de avena (3 cucharadas por día);
- practique deportes o simplemente haga ejercicios por la mañana durante 15 a 20 minutos;
- elige un día a la semana en el que comerás exclusivamente alimentos proteicos (como en la primera etapa de la dieta);
- comer cantidades ilimitadas de alimentos proteicos y vegetales que no contengan almidón;
- una vez al día puedes comer frutas o bayas;
- Se permiten 2 rebanadas de pan, una rebanada de queso y 2 alimentos ricos en almidón por día;
- beber 1, 5 - 2 litros de agua al día.
Ventajas y desventajas de la dieta.
Las principales ventajas son, por supuesto, el uso ilimitado de alimentos permitidos y la eficiencia. Gracias a la dieta, puede deshacerse de docenas de kilos de más, y no solo deshacerse de ellos, sino también no devolverlos. Además, en la primera etapa, el peso desaparece literalmente, lo que brinda un gran incentivo para seguir cumpliendo con las reglas de la dieta, y la comida es muy diversa y da lugar a la imaginación al preparar varios platos. Por lo tanto, no habrá problemas con la comida ni en casa, ni en una fiesta, ni en el trabajo.
Las desventajas incluyen el alto costo de los mariscos y algunas variedades de pescado y carne, también es un desequilibrio en la dieta, lo que puede conducir a la falta de vitaminas.